Setelah di potong:
Steam Chicken:
* Cuci seekor ayam dengan bersih luar dalam, lalu taburi dengan garam, gula pasir. pepper powder, sesami oil, rice wine, kecap asin secukpnya. (asa gak pernah pakai takaran) ^_^
lalu ratakan dengan tangan ke seluruh bagian luar n dalam ayam.
* keprek bawang putih 2 atau 3 biji masukkan dalam perut ayam, masukkan juga daun bawang dalam perut ayam.
biarkan 2 jam agar bumbu meresap.
* Lalu panaskan air dlm wajan besar hingga mendidih, lalu steam selama kurang lebih 25 menit (tergantung api yg anda nyalakan)
*Untuk mengecek matang atau blm, anda bs menusuk bagian paha ayam
By: Al-Khansa Khasanah Roudhotul Jannah
(Asa Al-Khansa Bidadari Istana Biru)
Sha Tin, HK, 25 November 2010
